参赛作品

立冬养生的黑与白

 

本文是根据中国和马来西亚的气候特点，

由来自马来西亚的北京中医药大学留学生撰写。

 

“ 冬令进补

来年打虎

 

立冬代表冬天的开始，秋去冬来。俗语说 “冬令进补，来年打虎”，立冬时，中国人民有在饮食上进补的习惯，以抵抗即将来临的寒冬，因此立冬又有“补冬”之称，这也体现了中医“未病先防”，“适时养生”的概念。中医眼中万事皆可分阴阳，立冬亦如此。

 

 

01

立冬进补

 

立冬时节各地气候特点有别，进补习惯也有异。

 

 

【气候特点与进补宜忌】

 

中国北方气候转凉，秋燥仍在，寒为阴，燥为阳，宜温阳御寒，滋阴润燥；

 

中国南方寒意来得较迟，不宜过早温补；

 

马来西亚气候炎热又潮湿，热为阳，湿为阴，治宜芳香化湿，养阴益气。

 

所谓“阴平阳秘，精神乃治”，阴阳调和才是“补”的终极目标。

 

 

进补食材的阴阳

 

 

【 北方之立冬饺子】

除了有“交子之时”的说法外，还有 “立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”之说，而中医角度来看，饺子馅里蕴藏了阴阳平调之奥秘。

 

 

体质虚寒怕冷者，吃韭菜猪肉馅饺子可同时振奋阳气和滋阴。燥热干咳者，吃芹菜猪肉或白菜猪肉馅饺子又可生津润燥，适量进食也是一种“补”。

 

【南方之姜母鸭】

 南方人会以肉食为主，如中国台湾人常吃姜母鸭。

 

 

生姜和鸭肉搭配，寒热相互制约，阴阳平衡，是进补佳品。

 

【马来西亚之肉骨茶】

肉骨茶是中药材配上猪肉一起熬煮的一道美味佳肴。对于马来西亚人而言，“祛湿”可谓养生大法，肉骨茶祛湿的道理就好比水被火滚（温中）后会蒸发（燥湿），若有盖子则不透气（气滞），锅盖上会形成水珠（湿停）。理气温阳燥湿的同时，配上滋阴药以防过燥，绝妙！

 

（图中的背景图来源于摄图网）

 

【小结】

 “补冬”并非一味地进补，其遵循了中医里阴阳的概念，也体现了因时、因地、因人制宜的中医观点。

 

02

 

“ 冬三月，此谓闭藏，

   水冰地坼，无扰乎阳。

 

自立冬开始，外界环境寒意渐增，阳收阴长，起居生活也应以“冬藏”为主，宜早卧晚起，适时休息，闭藏精气，勿过劳。立冬时温差大，肺为娇脏，不耐寒热，故易发生呼吸系统疾病如哮喘、慢支等，因此户外活动时必待日光，佩戴面罩和厚以衣被。

 

 

但阴中必有阳，适当的导引可以起到温煦的作用，避免肾水过寒而百病丛生。其中八段锦的“双手攀足固肾腰”就是不错的选择。

 

 

冬天时寒冷会使血管收缩，干燥气候则使血液变粘稠，是心脑血管疾病好发季节。为防止寒凝血瘀的发生，除了食用活血化瘀的膳食外，适量的活动也可减低风险。活动时应以微汗为度，忌大汗出而致精气外泄，汗出时腠理疏松也易感外邪。

 

 

“ 法于阴阳，和于术数，

起居有常

 

无论何种节气，养生之黑白对错无绝对性，需顺应环境的改变而改善起居饮食，纠正自身的阴阳偏颇，才能如《黄帝内经》中提到的“尽终其天年，度百岁乃去"。

 

 

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参考书目：

1. 章文春，郭海英. 中医养生康复学[M] .第二版.北京：人民出版社，2016.42～45，59～60

2. 钟赣生. 中药学[M] .新世纪第四版.北京：中国中医药出版社，2016.57～58

 

 

 

创  作：陈芊静 杜迪琛