龙眼也称桂圆、龙目、亚荔枝、圆眼、燕卵等。七月果实成熟，壳呈青色，有鳞甲纹，外形圆，果实甘甜，龙眼树每枝可结二三十颗，作穗状似葡萄。

龙眼肉为无患子科植物龙眼的假种皮。夏、秋二季采收成熟果实，干燥，除去壳、核，晒至干爽不黏。可入药，有补益心脾、养血安神的功效，也可食用。干品可用来泡水、做汤、熬粥、泡酒，鲜品更是秋冬季常见的水果，果实白而有浆，甘甜如蜜。

 

龙眼肉：甘，温。归心、脾经。

补益心脾，养血安神。本品甘温，入心脾两经，“于补气之中，又更存有补血之力”（《本草求真》），且“性禀和平，不热不寒”（《本草汇》），不滋腻，不壅气，为滋补良药。适用于思虑过度，劳伤心脾，气血两虚导致的心悸怔忡，失眠健忘等。

 

《本草从新》中这样写道“龙眼肉，补心长智，悦胃培脾，疗健忘与怔忡，能安神而熟寐”，小编便向大家介绍几个简单的补血安神药膳方。

 

龙眼枸杞汤

取龙眼肉30克、枸杞子15克、桑葚15克，用水同煎煮。服用时，可加适量白糖。

龙眼花生汤

取龙眼肉9克、花生米（带红衣）15克、大枣4枚（撕烂），用水煎煮，连汤一并食用。

玉灵膏

王孟英《随息居饮食谱》大补气血的玉灵膏，又名代参膏。便是用龙眼肉和西洋参制成。

具体做法：准备新鲜龙眼肉250克、西洋参15克、白糖适量。

龙眼肉捣烂成泥，西洋参研末，白糖适量，一同放入可密封的瓷器，上锅文火蒸2小时即可。每日早晚各一次，每次取一小匙，开水冲服。适应于虚劳羸瘦，失眠多梦，头晕神疲，心悸健忘，津少口干等。

 

龙眼肉虽是补益心脾、养血安神的佳品，且口味甘甜、肉质鲜美，但也不能贪吃哦！

研究显示龙眼肉含有丰富糖类（总糖12.38%~22.55%, 还原糖3.85%~10.15%,）、脂类、氨基酸、微量元素等物质，有抗应激、抗衰老、抗癌、抗焦虑、免疫调节等多种作用，适量可以益气补血安神。但龙眼可不能多食哦！一则其中含有大量的糖分，容易引起血糖的升高，糖尿病患者应该要注意避免。二则龙眼性温，摄入过多可能导致便秘、长痘、长口疮等情况。

参考文献

[1]张兴.认识身边的中药——龙眼肉[J].中医健康养生,2020,6(06):24-25.

[2]郭倩倩,张晓卫,周暄宣等.龙眼的化学成分与药理活性研究[J].现代生物医学进展,2011,11(23):4552-4555.

 

 

创  作：钱汇丰  邹翔云  

审  核：王珊珊  邓雯琦

制  作：北京中承华夏文化中心