中国第一本字典《说文解字》云“幽湿也，从水。”可知湿的原意和水有关。谷雨之后，湿随雨至，因此谷雨养生，尤其要注重祛湿。

中医的“湿”指人体水液输布排泄障碍所导致的湿浊停滞，祛湿则是通过药物的温燥、渗利和芳化等性质，来调节人体水液代谢。

 

 

祛除湿邪，是中医学重要的治疗方法之一。经过几千年的发展，其内涵极其丰富，方法上有苦温燥湿、淡渗利湿、清热祛湿、发汗除湿等诸多方法；药材上有家喻户晓的薏苡仁、茯苓、冬瓜、扁豆、玉米须、陈皮等。下面，小编就为大家推荐几款常见的祛湿食材。

 

 

一、茯苓

 

在一般的日常保健中，茯苓无论是配成茶还是做成其他食品，都是极好的，这里给大家推荐一个代茶饮——枸杞茯苓茶。

 

 

制作方法及用法：枸杞子10克，茯苓10克，红茶5克，用开水冲泡10分钟即可饮用。

枸杞子甘平，能补肾益精，茯苓甘淡，能健脾利尿；红茶能利尿提神，是治疗小便不利的理想饮品。

 

 

二、冬瓜皮

 

只有喝的怎么可以，再给大家安利一道“鲜拌三皮”

 

 

制作方法：西瓜皮200g刮去蜡质外皮，冬瓜皮200g刮去绒毛硬质外皮，与黄瓜皮200g一起在开水锅内焯一下，待冷却后切成条状，放入少许盐、味精凉拌，装盘即可食用。

冬瓜皮性微寒，味甘淡，归脾、肺、小肠经，具有清热利水、利尿消肿作用，尤适用于湿热而致的小便不利。同时冬瓜皮含有维生素B1、维生素C、烟酸、胡萝卜素等，能补充人体的维生素及一些矿物质和微量元素。这样简单易得的小食是不是很心动。

 

 

三、葱、姜、蒜

 

另外，生活中一些辛辣的食材也是祛湿的利器哦，在本草书中，关于葱、姜、蒜等的描述有言：“味辛，性温，气芳香”，多能散能行，湿也可随其而行免于停滞为痰。

 

 

你准备好应对“湿”了么~

 

 

 

参考文献：

[1]王仕奇,韦姗姗,陈文慧.祛湿法源流探赜[J].江苏中医药,2019,51(10):70-73.

[2]孙学达,张苍.苓——生于湿地反祛湿[J].中医健康养生,2020,6(12):22-24.

[3]吕选民,常钰曼.第五十四讲  冬瓜皮[J].中国乡村医药,2019,26(23):37-38.

[4]纪云西,楼毅杰.识得辛香好，寒湿无处藏[J].中医健康养生,2021,7(03):63-64.

 

 

 

文  稿：白莹

审  核：王珊珊  李怡

制  作：北京中承华夏文化中心