2020年初，新型冠状肺炎大肆蔓延，掀起了一场阻击病毒疫情的全民战争，中医认为其病机特点是“湿、热、毒、瘀”，病位在肺。

《黄帝内经》中提到“正气存内，邪不可干”，“邪之所凑，其气必虚”，也就是说，提升正气是预防新冠肺炎的重要环节，中医里提升正气的方法有很多，而药膳凭借其防治兼宜、服食方便、养生保健的特点成为很多人调补身体、扶正祛邪的选择。

我们整理了以下有关扶正益气的药膳方供大家参考服用：

 

党参黄芪粥

【组成】：党参15克，黄芪15克，山药30克，粳米60克。

【制法】：将党参、黄芪(用纱布包好)、粳米、山药洗净;全部用料一起下锅，加清水适量，文火煮成粥即可(弃黄芪包)。随量食用。

【营养价值】：益气补虚，健脾和胃。适用于胃及十二指肠溃疡属脾胃虚弱者。症见胃脘疼痛，体弱食少，而色萎白，脉虚弱等。本粥是滋养健胃之品。

 

扶正银花粥

【组成】：黄芪5g、薏苡仁10g、草果2g、佛手5g、金银花6g、粳米100g。

【制法】：将黄芪、金银花用适量水浸泡30分钟，砂锅或不锈钢锅煎煮，大火煮开，文火煎煮25分钟，加入佛手、草果再煎煮10分钟，去渣取汁。药汁中加入粳米、薏苡仁，浸泡30分钟，大火煮开，文火煮30分钟（久煲更佳），煮作粥食；或依据个人口味，可加入少许砂糖或冰糖，或临熟之时加入少许食盐，搅和匀。温食。

 

 

国家中医国际传播中心 出品

文  稿：陈单纯 刘东凯

审  核：王珊珊 李怡